En Chamartín podemos presumir de tener una gastronomía que brilla y que no deja de crecer. Grandes restaurantes que puedes encontrar en Todo Está En Madrid eligen al distrito para servir sus platos y creaciones. Los mercados municipales ofrecen producto de proximidad y de calidad a los vecinos y dentro de los mercados de Madrid, hay uno que además exporta talento necesario para hacer crecer la hostelería e incluso te enseña a ser un pequeño chef en casa. Hablamos del Mercado Escuela de San Cristóbal, ubicado en la calle del Conde de Torralba, 11, donde cada vez más vecinos se acercan para probar sus productos frescos, aprender de expertos y disfrutar cuando el espacio se convierte en una fiesta.
¿Te imaginas sorprender a tus amigos, a tu pareja o a tu familia con una cocina perfecta? Cada vez son más los usuarios del mercado que no solo compran, si no que vuelven para aprender a cocinar y preparar de la mejor manera los alimentos que hayan adquirido. Como el taller de jamón, para cortar como un profesional, asistir a una cata de vino, viajar a oriente en el taller de sushi o aprender a preparar una jugosa hamburguesa.
Mediante sesiones teórico-prácticas, los maestros no solo enseñan el trato del alimento, sino que en talleres como el de cortar jamón, profundizan en las diferentes razas y especies, sus orígenes geográficos donde se han producido, las partes del animal, etc. y una vez aprendido entran en la técnica e incluso su proceso de conservación posterior. Además, los talleres los suelen acompañar con un maridaje para disfrutar mejor la tarde.
Por su parte, para los alumnos, el mercado se perfila como una verdadera oportunidad de inserción laboral, ya que, tras completar la formación, muchos acceden a empleos con alta demanda en distintos entornos vinculados a la alimentación.
Los jueves de tardeo
La gastronomía es parte esencial de la cultura española igual que la música y el humor, que completan la programación del Mercado Escuela de San Cristóbal con las actuaciones del tardeo de los jueves. A las 19:00 h, vecinos y visitantes pueden disfrutar de experiencias culturales y gastronómicas, con actuaciones musicales y humorísticas en directo.
Por último, no hay que olvidar el valor que tiene este espacio municipal en el futuro desarrollo del distrito. Ubicado en una zona económica que no para de crecer y va a seguir haciéndolo gracias al desarrollo de Parque Castellana, el mercado destaca como un activo cultural y acogedor.
Ya has visto que el Mercado de San Cristóbal es mucho más que un mercado municipal. Es un centro de formación, un espacio comunitario lleno de ofertas gastronómicas, culturales y con actividades para todos los gustos, que combinan la cocina, el arte y el distrito.